西芹炒海鳗干怎么做好吃_西芹炒海鳗干的做法

西芹炒海鳗干的食材和做法

主料：海鳗鱼干300g；西芹250ml；

辅料：油适量；盐适量；糖适量；料酒适量；胡椒粉适量；

	1.准备好食材
	2.海鳗鱼干放入清水浸泡半天，漂净.
	3.去头，去杂质，切成长条。
	4.西芹洗净切段.
	5.取平底锅，油热，放入海鳗鱼干，
	6.两面煎成金黄色，盛出.
	7.平底锅洗净，油热，放入西芹
	8.煸炒至转色.
	9.放入海鳗鱼干
	10.加些料酒，糖，胡椒粉，
	11.加些盐，煸炒匀即可.

烹饪技巧：

1.也可以把海鳗鱼干蒸熟后，拌西芹吃，更少油，更健康。
2.我这个海鳗鱼干是淡的，如果是咸的鱼干，就要浸泡的久一点.