西芹拌鳗鲞的简单做法_西芹拌鳗鲞怎么做最好吃？

主料:鳗鲞200g 西芹200g

辅料:油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 鸡精适量

 

步骤

1.准备好食材

2.鳗鲞用温水浸泡30分钟，漂净。

3.切大片，放入大盆

4.加料酒，姜丝，隔水蒸15分钟，

5.取出，去骨头.

6.撕成小块待用.

7.西芹去粗筋，洗净切薄片.

8.锅里水开，放些油，盐，把西芹放入焯一下捞出。

9.加些油，盐，鸡精，搅拌入味。

10.再把西芹放入鳗鲞里搅拌匀，装盘即可。