酱烧八爪鱼怎么做好吃_酱烧八爪鱼的做法

酱烧八爪鱼的食材和做法

主料：八爪鱼500g；

辅料：油适量；葱适量；姜适量；红椒适量；酱油适量；

	1.准备食材
	2.将八爪鱼洗净，手提着尾部，先将头部浸入水中，定型后，再松手。
	3.焯至八爪鱼卷起定型变色后，即可捞出沥水
	4.锅中放适量油，放葱姜干红椒炒香。
	5.放入八爪鱼快速翻炒。
	6.加入禾然有机酱油约2勺。
	7.炒至八爪鱼均匀裹上酱色出锅。

烹饪技巧：

1喜欢绵软口感的，可以适量加点水，再焖烧一会，或者加入汤汁入高压锅，更软烂，但卖相要差点了
2酱油本身有咸味，所以，不放再放盐已经够味了。喜欢的话，可以再略放点糖提鲜。