白菜炒炸虾仁怎么做好吃_白菜炒炸虾仁的做法

白菜炒炸虾仁的食材和做法

主料：大白菜500g；炸虾仁300g；

辅料：食用油20g；精盐4g；大葱4g；大蒜4g；米醋5g；

	1.主料：炸虾仁、大白菜。
	2.白菜洗净，去掉叶。
	3.白菜帮斜刀片成片，叶也切成片。
	4.锅里放入水烧开。
	5.放入白菜帮，水温升高后。
	6.在放入白菜叶，略焯一下。
	7.捞出用凉水过凉。
	8.在捞出沥干水分。
	9.锅烧热，放入油烧热，放入葱蒜、炸出香味。
	10.放入白菜、米醋、精盐翻炒。
	11.同时在放入虾仁翻炒。
	12.翻炒至出醋香味即可。
	13.装盘即可食用。

烹饪技巧：

炒菜过程都用大火快速翻炒。