冬瓜鲜贝汤怎么做好吃_冬瓜鲜贝汤的做法

冬瓜鲜贝汤的食材和做法

主料：冬瓜250g；鲜贝12个；虾仁12个；

辅料：油适量；盐适量；鸡精适量；姜4片；

	1.准备好所有食材；
	2.鲜贝虾仁洗洗泡一泡；
	3.起干锅，加入适量油，爆香姜片；
	4.加入冬瓜煸炒片刻；
	5.加入适量水；
	6.加入泡发的鲜贝及虾仁；
	7.煮沸，煮至冬瓜熟透加入盐及鸡精调匀，即可上桌食用。

烹饪技巧：

泡发鲜贝及虾仁的水不可丢弃，可过滤一下杂质倒入汤水中一块煮，这样汤水会更鲜美。