烤鱿鱼串怎么做好吃_烤鱿鱼串的做法

烤鱿鱼串的食材和做法

主料：鲜鱿鱼1条；

辅料：油适量；生抽适量；海鲜酱适量；料酒适量；孜然粉适量；鱼露适量；

	1.鲜鱿鱼去除内脏，撕去表面的黑膜
	2.把鱿鱼切成宽的长条，加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟
	3.用竹签把鱿鱼串起
	4.碗内放入海鲜酱，油和生抽搅匀调成酱汁
	5.把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀
	6.在烤盘上铺上锡纸接油，放在烤箱的下层，预热烤箱
	7.鱿鱼串摆放在烤网上，放在烤箱中箱
	8.烤箱的功能键调至上下火烤，温度调至220度，时间调至8分钟
	9.时间结束后，把鱿鱼串取出，两面再各刷一次酱汁，撒上适量孜然粉
	10.接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可

烹饪技巧：

1.海鲜酱加生抽已经足够咸了，不需要再另外加盐，油可以稍加多一些，不然烤出的鱿鱼会过干;
2.鱿鱼不要切的太窄了，因为烤的时候会缩小很多。鱿鱼很容易熟，不易烤的时间过久，否则口感会变硬;
3.烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调节。