炒花蛤怎么做好吃_炒花蛤的做法

炒花蛤的食材和做法

主料：花蛤1000g；

辅料：油适量；葱适量；郫县辣酱20g；蒜蓉辣酱15g；姜适量；蒜适量；盐适量；

	1.清水加盐泡花蛤，吐沙大约60分钟左右，反复冲洗。
	2.锅烧热，直接倒入控干水的花蛤
	3.花蛤开口马上捞出。
	4.锅里加油，下葱姜蒜翻炒，加郫县辣酱翻炒。
	5.下花蛤
	6.加蒜蓉辣酱
	7.快速翻炒出锅

烹饪技巧：

此菜不适合长时间加热。酱料还可以换成烧烤酱等口味的。