花蛤蒸蛋怎么做好吃_花蛤蒸蛋的做法

花蛤蒸蛋的食材和做法

主料：花蛤100g；鸡蛋1个；

辅料：盐适量；蒸鱼鼓油适量；

	1.准备食材。
	2.在花蛤水中加入适量的盐，使其吐沙。
	3.水烧开，下入花蛤，当花蛤张嘴后，捞出。
	4.在碗中打入一个鸡蛋，并搅散。
	5.将蛋液过筛。
	6.在蛋液中一粒一粒摆入花蛤。
	7.在装有花蛤、蛋的碗中盖上另一个碗，蒸15分钟。
	8.在蒸好的蛋、花蛤里加入适量的蒸鱼鼓油。
	9.出锅

烹饪技巧：

花蛤水加盐，能刺激花蛤的胃，使其吐沙。