韭菜乌鱼头怎么做好吃_韭菜乌鱼头的做法

韭菜乌鱼头的食材和做法

主料：小乌鱼头200g；韭菜200g；

辅料：油适量；盐2g；鲍鱼汁15g；

	1.乌鱼头解冻。
	2.泡洗干净。挤去水份。
	3.把乌鱼头焯烫一下捞出。
	4.韭菜洗净切小段
	5.将鲍鱼汁加入盐调匀。
	6.起锅热油，下入乌鱼头煸炒。
	7.下入韭菜。
	8.倒入鲍鱼汁翻炒。出锅食用。

烹饪技巧：

乌鱼头会出水，打个水焯好一些，不要炒太久，会变老。