脆藕炒花蛤怎么做好吃_脆藕炒花蛤的做法

脆藕炒花蛤的食材和做法

主料：花蛤蜊500g；藕200g；

辅料：油适量；盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；生粉1勺；生抽适量；蒜头适量；小葱适量；姜适量；

	1.藕去皮切成丁。
	2.花蛤洗净。
	3.姜切丝，蒜头和葱切碎。
	4.另碗中加入生粉，料酒，盐，生抽和胡椒粉拌匀。
	5.热油炒香蒜粒、姜丝和葱头。
	6.倒入花蛤大火翻炒。
	7.翻炒均匀。
	8.然后加入藕丁一起翻炒。
	9.淋入调好的生粉料汁。
	10.炒匀，这时花蛤每个已经开口了。
	11.最后撒上葱花即可。
	12.上菜了！

烹饪技巧：

花蛤要炒开花即可。