渔家汤年糕怎么做好吃_渔家汤年糕的做法

渔家汤年糕的食材和做法

主料：桃型年糕600g；鱼饼100g；鳗鱼鲞150g；地瓜1个；

辅料：油适量；盐1茶匙；料酒适量；明虾少许；

	1.备好所用食材。
	2.锅里加少许油，将鱼饼及鳗鱼鲞改刀下锅炒至出香。
	3.再将地瓜改成丝下锅同炒至出味。
	4.加足清水在锅里。
	5.煮至食材出味后再将明虾下锅，。
	6.同时再将年糕片下锅。
	7.微煮一下后加入细盐调味。
	8.再加少许的料酒提鲜即可。
	9.这样子一份渔家汤年糕就完成了。

烹饪技巧：

年糕是易熟的食材，要注意煮的时间不要过长。以免影响口感。