双耳牡蛎汤的食材和做法

主料:牡蛎250g;水发木耳80g;银耳40g;

辅料:骨头汤适量;盐适量;葱适量;姜适量;胡椒粉适量;料酒适量;白醋适量;香菜适量;

双耳牡蛎汤怎么做好吃_双耳牡蛎汤的做法 1.首先将银耳泡入清水中三十分钟,然后去蒂切小块 ,姜切片,葱白切段,香菜切段,葱切葱花。
双耳牡蛎汤怎么做好吃_双耳牡蛎汤的做法 2.准备好小半锅清水,水开时,下入洗净的牡蛎肉,焯水五分钟,捞出。
双耳牡蛎汤怎么做好吃_双耳牡蛎汤的做法 3.锅中倒入小半锅骨头汤 ,下入水发木耳、银耳、姜片、葱段,淋入适量料酒,煮十五分钟后, 下入牡蛎肉。
双耳牡蛎汤怎么做好吃_双耳牡蛎汤的做法 4.将葱段、姜片、煮三分钟,加一勺半盐,撒上胡椒粉,淋入少量白醋 ,放入葱花、香菜叶点缀,即可出锅装盘。

烹饪技巧:

牡蛎煮开一会就可以关火,煮熟就可以了,不用煮的太久,煮久了口感不好