时蔬海鲜汤怎么做好吃_家常时蔬海鲜汤的做法

时蔬海鲜汤的食材和做法

主料：扇贝丁200g；虾仁4个；茭瓜1个；香菇6个；

辅料：油适量；盐适量；姜少许；

	1.先处理扇贝，扇贝洗干净。
	2.放锅里加盐加水
	3.煮熟。
	4.放凉后取下贝肉
	5.去掉扇贝丁周围的裙子边
	6.处理好扇贝备用
	7.剥好的虾仁
	8.香菇切点尾部，改刀，洗干净
	9.切姜丝
	10.茭瓜切片
	11.虾仁和扇贝丁放少许盐、糖和料酒腌渍。
	12. 锅里放少许底油，用姜丝爆锅
	13.放入茭瓜片、香菇翻炒
	14.倒入虾仁、扇贝炒
	15.炒制虾仁变色
	16.加入水
	17.烧开后撇去浮沫
	18.加盐调味
	19.出锅享用

烹饪技巧：

黄黄小小啰嗦：
1、姜丝也起到了很好的作用呢。加了海鲜的汤水，最好用姜丝来搭配，既去腥又驱寒。冬天多吃姜是最最养生的啦。
2、很简单的海鲜汤，时蔬可以按照个人的口味加减，西红柿、白菜、萝卜或者小油菜是都是很好的选择哟。