清蒸虾蓉怎么做好吃_清蒸虾蓉的做法

清蒸虾蓉的食材和做法

主料：海虾300g；

辅料：油适量；盐适量；白胡椒适量；料酒适量；木耳适量；胡萝卜适量；

	1.胡萝卜切成小花。备用。
	2.木耳泡发后切成细丝备用。
	3.海虾洗净，去虾线。
	4.用刀剁碎，不要粉碎机粉碎，剁出来的虾蓉比粉碎机出来的虾好吃。
	5.放入白胡椒，少许的盐，料酒，搅拌至上劲。
	6.放入一个平盘里，将虾肉摆成一个花篮的形状。
	7.用木耳丝摆出花篮的立体感。
	8.一点一点成型。
	9.还用木耳丝摆出枝干。
	10.摆放上切好的萝卜花。上锅蒸，开锅计时10分钟。

烹饪技巧：

萝卜花也可以蒸熟再放上，反正胡萝卜生吃也不错。简单，美味，营养。