青椒烹虾段怎么做好吃_青椒烹虾段的做法

青椒烹虾段的食材和做法

主料：青椒100g；大虾200g；

辅料：油适量；盐适量；洋葱少量；姜少量；料酒少量；白糖少量；鸡精少量；生抽少量；

	1.青椒，洗净。
	2.大虾，洗净。
	3.准备：洋葱和姜。
	4.大虾切段。
	5.青椒，切块。
	6.热油锅，放入洋葱和姜末。
	7.加入虾段，转大火，爆炒。
	8.加入料酒。
	9.加入白糖。
	10.大虾炒至8成熟，加入青椒。
	11.加入盐。
	12.加入鸡精。
	13.加入生抽。
	14.快速翻炒均匀，即可。

烹饪技巧：

因为大虾的头部也有很多红油，而且很提鲜，所以要连头一起放入炸。
大虾不宜放很多盐，因为本身也是微咸的。