溜蛏子怎么做好吃_溜蛏子的做法

溜蛏子的食材和做法

主料：蛏子500g；花菜适量；豆腐1块；

辅料：油适量；生抽适量；鸡精粉少许；盐适量；葱1根；芹菜2根；

	1.蛏子洗净，可以用干净的牙刷将上面附着的泥土洗干净
	2.将蛏子剥壳。将多余的水用另一个碗装起来，等下可以一起倒进去煮汤，很甜的
	3.倒入适量淀粉拌匀
	4.配料洗净。配料可以根据自己喜好随意添加
	5.热油锅，先将豆腐切块煎一会儿
	6.倒入花菜翻炒两下
	7.倒入清水，刚才剥壳的水一并倒入
	8.水滚后一一放入蛏子，把淀粉汁一并倒入，这样汤汁浓稠才好喝
	9.再煮滚后下盐，生抽，鸡精粉调味
	10.最后下调味菜。
	11.美嗒嗒出锅啦！也可以倒入少许醋，在老家的话加点醋吃也美味哦！

烹饪技巧：

蛏子一定是生的剥下来哦