盐烤秋刀鱼怎么做好吃_盐烤秋刀鱼的做法

盐烤秋刀鱼的食材和做法

主料：秋刀鱼500g；

辅料：油适量；盐适量；黑胡椒碎适量；柠檬适量；

	1.秋刀鱼去腮去肠洗净用厨房纸抹去表面水分
	2.鱼身抹盐
	3.鱼肚也抹上盐撒上黑胡椒碎
	4.柠檬汁挤几滴到鱼肚中
	5.烤盘垫上锡纸并在锡纸上刷油，将秋刀鱼码在烤盘中表面撒上黑胡椒碎
	6.置烤箱中层上下火180度烤20分钟后取出翻面接着烤20分钟
	7.烤至两面变黄取出在鱼身表面再挤上点柠檬汁
	8.装盘

烹饪技巧：

1、收拾干净的秋刀鱼一定要用厨房纸吸去表面水份，这样烤制翻面时不易掉皮。
2、往烤好的鱼上挤点柠檬汁可起到去腥提鲜的作用。