炒基围虾怎么做好吃_炒基围虾的做法

炒基围虾的食材和做法

主料：基围虾300g；

辅料：油适量；盐适量；料酒适量；醋适量；尖椒若干；洋葱1个；大蒜2根；

	1.基围虾用牙签挑虾线，洋葱去根去皮
	2.洋葱切小条状，尖椒切小段，大蒜也切段
	3.起油锅爆香姜片
	4.加入基围虾翻炒
	5.炒制两面金黄，加料酒继续翻炒
	6.加入已经切好的洋葱翻炒
	7.倒入尖椒翻炒，放适量盐
	8.等虾熟透的时侯，放蒜段，继续翻炒均匀
	9.最后在乘出锅前，在铲子上倒适量醋，沿着锅边放，继续翻炒几下
	10.装盘即可

烹饪技巧：

这个季节的虾记得一定烧透，防止有寄生虫