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爆炒鱿鱼须怎么做好吃_爆炒鱿鱼须的做法

[15-11-10 09:19] 编辑：来源：点击：次

爆炒鱿鱼须的食材和做法

主料：鱿鱼须200g；

辅料：泡椒适量；青椒适量；蒜蓉少许；姜丝少许；郫县豆瓣酱少许；

	1.鱿鱼须。撕掉筋膜，洗净备用。
	2.泡椒、青椒切细丝。
	3.姜丝、蒜蓉备用。
	4.鱿鱼丝切成寸段，焯水是为了去掉水分和腥味，水稍多些，水开后放入鱿鱼须段，不加盖，焯七分熟捞出沥水备用。
	5.郫县豆瓣酱炒香，依次泡椒、青椒、姜丝、蒜蓉入锅爆香。
	6.放入沥去水分的鱿鱼须大火翻炒，2分钟即可。因为豆瓣酱比较咸，所以几乎不用加盐。