香煎带鱼怎么做好吃_家常香煎带鱼的做法

香煎带鱼的食材和做法

主料：带鱼500g；鸡蛋1个；

辅料：火麻油5匙羹；五香粉适量；料酒10ml；盐半勺；

	1. 带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒，半勺盐，五香粉腌制半个小时。
	2.打一个鸡蛋，打散，调成蛋液备用。
	3.起锅，加入适量亦舒堂火麻油，烧热。
	4.将带鱼裹上蛋液，入油锅煎制。
	5.带鱼段煎至两面金黄，就可以出锅装盘。

烹饪技巧：

1.不用放太多盐，带鱼本来就很小咸。
2.一开始油煎不用太多，因为放带鱼很时间很慢，如果油不够还可以慢慢加。