酸辣鱿鱼汤怎么做好吃_家常酸辣鱿鱼汤的做法

酸辣鱿鱼汤的食材和做法

主料：鱿鱼头2只；

辅料：芝麻油1勺；盐适量；料酒1勺；米醋3大勺；白胡椒粉适量；水淀粉适量；葱适量；香菜适量；

	1.准备食材。
	2.将鱿鱼头清洗干净。（时间允许请撕掉黑膜）
	3.切成约5毫米粗的条 。
	4.香菜和葱切成细段。
	5. 将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋。
	6.加入三大勺白胡椒粉。
	7.再加入芝麻油调匀备用。
	8.锅中水烧热，加入切好的鱿鱼丝，倒入一勺料酒去腥。
	9.水沸后，加盐调味。
	10.再加入水淀粉勾薄芡。
	11.煮沸后关火，冲入调好的料碗中即可。

烹饪技巧：

酸辣的味道主要来自米醋和胡椒粉，这是我自已喜欢的用量，请根据自已的口味进行调整。