虾仁油条砂锅煲粥怎么做好吃_家常虾仁油条砂锅煲粥的做法

虾仁油条砂锅煲粥的食材和做法

主料：大米120g；油条1根；鲜虾150g；

辅料：盐适量；料酒适量；姜适量；葱适量；鲜抽适量；胡椒粉适量；

	1.准备好食材
	2.大米淘净，放入砂锅，加八分满清水，中火煮开，小火煲40--50分钟左右，要常常搅拌搅拌.
	3.油条切小块
	4.鲜虾漂净，剥去虾头虾壳，挑去虾线.
	5.在虾仁里放些姜末，料酒，腌制一下。
	6.用小火把粥煮稠
	7.放入油条
	8.放入虾仁，煮4分钟
	9.放入胡椒粉
	10.放入盐
	11.加些鲜抽酱油煮开
	12.撒上葱花即可食用.

烹饪技巧：

1.油条也可以最后放入，这样油条比较脆，口感更好。
2.在煮粥的过程中，要常常搅拌，防止粘锅底.
3.水要一次性加足，如果粥太稠，也应该加开水，边煮边搅拌.