辣烤鲅鱼怎么做好吃_辣烤鲅鱼的做法

辣烤鲅鱼的食材和做法

主料：鲅鱼3条；料酒适量；姜片适量；蒜瓣适量；辣椒粉适量；辣椒酱1汤匙；盐适量；

辅料：五香粉适量；洋葱丝适量；

	1.鲅鱼解冻去头尾去内脏。
	2.姜切成丝，蒜切碎，洋葱切丝备用。
	3.在鱼身上斜切几刀（更好的入味）
	4.倒入适量料酒。
	5.倒入各种调料
	6.倒入姜丝蒜丁洋葱丝，在鱼身上均匀的抹开。
	7.辣椒酱。
	8.再放一汤匙辣椒酱均匀的在鱼身抹开，最好按摩一下能更好的入味，盖上保鲜膜腌制2小时以上。（中间最好翻动几次）
	9.烤盘铺锡纸（锡纸要能包住鱼，不要太小），摆上腌好的鱼
	10.再将腌制的调料汤汁倒在鱼身上。
	11.锡纸包住鱼身，送入预热好的烤箱200度上下火中层15分钟即可。
	12.出炉趁热就可以吃了。

烹饪技巧：

要想入味，最好将鱼腌制一段时间，时间越长入味就越好。
烤箱的温度根据自家烤箱条件设定。
可以根据自己口味放调料。