蒜香金鲳鱼怎么做好吃_蒜香金鲳鱼的做法

蒜香金鲳鱼的食材和做法

主料：鲳鱼1条；独蒜2个；

辅料：蒸鱼鼓油2汤匙；油适量；香菜1棵；姜3片；

	1.食材
	2.金鲳鱼洗干净控干水份，在鱼身上各划几刀。
	3.独蒜剁小，姜切丝，香菜切小。
	4.锅热放适量油，鱼从锅边滑下去煎这样才不会溅油出来。
	5.调中小火煎至两面金黄熟透。
	6.放入姜丝煎香，把鱼盛出摆盘。
	7.淋入蒸鱼鼓油。
	8.原锅煎鱼的油炒香蒜粒
	9.淋入少许热油，放上炒香蒜粒，撒上香菜。
	10.成品

烹饪技巧：

1.金鲳鱼洗净控干水份，鱼身上两边各划上5刀，便于煎时易熟透。
2.没有蒸鱼鼓油也可换成味极鲜鼓油，但吃起来味道还是会差点。