香辣炒螺肉怎么做好吃_香辣炒螺肉的做法

香辣炒螺肉的食材和做法

主料：螺肉350g；

辅料：油适量；盐适量；葱2根；姜1小块；干辣椒4只；料酒适量；

	1.螺肉一颗颗除去内脏清洗干净；
	2.姜切丝；葱、辣椒切段；
	3.锅中加油烧热，爆香姜丝辣椒；
	4.倒入螺肉翻炒； 如果出水太多，可以倒掉一些~
	5.调入料酒，加盐调味，加入葱段炒匀就可以了。 本来以为买1斤也挺多的，炒回来后只有这么一点点~

烹饪技巧：

如果先焯水，炒的时候就不会出水很多。