白灼鱿鱼须怎么做好吃_白灼鱿鱼须的做法

白灼鱿鱼须的食材和做法

主料：鱿鱼须3根；

辅料：油适量；酱油适量；鸡粉少许；小红辣椒1个；香菜1根；葱1根；生姜1块；

	1.准备食材：鱿鱼须、葱、姜、香菜。
	2.鱿鱼须洗净切段，香菜、葱分别洗净切碎。
	3.烧适量水，放一汤匙盐、姜片。
	4.葱和香菜用碗盛起，调入鸡粉、倒下箐选酱油。
	5.水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮3分钟左右。
	6.捞起用凉水快速冲一下。
	7.洗干净锅，烧热，下适量油煮沸，关火，葱花香菜倒下拌匀。
	8.铲起淋在鱿鱼须上面即可。撒点辣椒丝端上餐桌~

烹饪技巧：

处理鱿鱼须时靠近眼睛部位要清理干净，剔掉软骨和眼睛。水开后才放下鱿鱼须焯煮，捞起用凉水冲泡十几秒中，这样可以保持鱿鱼须爽脆可口。酱油本身够咸，调配蘸料时不用再放盐。