荠菜蛏子肉炒鸡蛋怎么做好吃_荠菜蛏子肉炒鸡蛋的做法

荠菜蛏子肉炒鸡蛋的食材和做法

主料：荠菜200g；鸡蛋4个；蛏子肉150g；

辅料：油适量；盐适量；葱花少许；

	1.蛏子吐干净泥沙，加水加盐煮熟
	2.剥肉备用
	3.荠菜择洗干净泡水冲洗
	4.控水
	5.切碎
	6.打入四个鸡蛋
	7.搅拌均匀
	8.切葱花备用
	9.锅里加底油
	10.放入葱花爆锅
	11.倒入荠菜和鸡蛋翻炒
	12.快速翻炒
	13.放入蛏子肉
	14.迅速翻炒，可以加入少量的水，这样的荠菜炒出来嫩
	15.加盐调味
	16.出锅享用

烹饪技巧：

迅速翻炒，可以加入少量的水，这样的荠菜炒出来嫩