紫菜煲怎么做好吃_紫菜煲的做法

紫菜煲的食材和做法

主料：紫菜1片；海蛎10只；虾片1匙；蒜苔1根；

辅料：姜3片；辣椒1个；

	1.紫菜片泡会水，洗洗挤干
	2.海蛎换水多洗几次
	3.虾皮洗净挤干，辣椒去籽切小片。蒜苗茎切细丝。姜小片
	4.热油下姜片，虾皮爆焦香
	5.挑下海蛎爆干
	6.倒下紫菜辣椒片翻下，关火
	7.转倒入沙煲，加进一碗水。小火焖煲15分钟左右。 【多注意，水刚好收汁即可】
	8.什么调味都不下，只要来自海洋的鲜。最后洒上蒜苗丝 美味鲜嫩 可口健康的紫菜煲 完成 试试来自闽南的健康菜

烹饪技巧：

1．营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途
2． 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品
3． 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量
4． 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53．2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
5. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用