辣炒花甲怎么做好吃_辣炒花甲的做法

辣炒花甲的食材和做法

主料：花甲500g；

辅料：尖椒适量；姜适量；葱适量；酱油适量；蚝油适量；砂糖少许；盐少许；油适量；

	1.原材料备齐。
	2.花甲洗干净沥干水分，青葱切段，双色尖椒切圈。姜切丝。
	3.热好油锅，尖椒和姜丝先下锅用中火炒片刻。
	4.倒入花甲用大火快速翻炒至壳全部开嘴。
	5.加入酱油，蚝油，砂糖和盐翻炒均匀，炒至花甲刚刚好断生即可关火。
	6.关火后加入葱段用余热炒片刻即可起锅了。
	7.出锅了。每一个花甲都够肥够鲜！

烹饪技巧：

没有新鲜辣椒的情况下，可以用蒜蓉辣椒酱代替。