照烧鳗鱼干怎么做好吃_照烧鳗鱼干的做法

照烧鳗鱼干的食材和做法

主料：海鳗鱼干300g；

辅料：油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；照烧汁适量；小葱适量；姜适量；蒜适量；

	1.鳗鱼洗净切块，姜蒜切末
	2.起油锅煸香姜蒜
	3.放入鳗鱼煸炒，放料酒去腥
	4.放盐
	5.放生抽、老抽
	6.放点开水
	7.等鳗鱼熟后放照烧汁
	8.最后收汁撒上葱花

烹饪技巧：

如果是咸的鳗鱼干，要先浸泡去掉些咸味