油焖香辣虾的简单做法_油焖香辣虾怎么做最好吃？

主料：河虾500克

调料：色拉油适量 葱5克 姜5克 蒜5克 料酒少许 豆豉酱适量 白糖2克

油焖香辣虾的做法

1.准备材料

2.虾洗净，减去虾枪和虾须，并挑去虾线。挑虾线时，选择虾的身体第二个关节处，用牙签先刺破表皮，再往下面一点一挑就带出了虾线，然后轻轻挑出即可；将处理好的虾加少许料酒腌一会

3.锅烧热倒油，放入蒜片姜片爆出香味

4.再倒入虾翻炒

5.炒至虾变色后，加入老干妈辣酱、少许生抽、一点白糖继续翻炒

6.加入青红椒和适量水，盖锅盖，焖至水收干，加盐调味，撒葱花即可