更是少不了要大吃一顿海鲜。不过专家提示，吃海鲜也应适量，而且还应留心几种搭配禁忌。

几类人不宜吃海鲜

“中老年人尤其是女性应多吃海鲜，最好是保证每周2～3次，每次100克。

海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。”一位医生告诉记者，但也不是所有的人都能吃海鲜，如孕妇和哺乳期妇女假如常吃海鲜(指每周4次以上，每次100克以上)，就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁后才涌现。

专家们以为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。此外，患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。由于海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后轻易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外，甲状腺功效亢进的病人应少吃海鲜，由于海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。

生吃海鲜应先冷冻杀菌

目前，很多地方都风行生吃海鲜，如生吃牡蛎等贝类。专家夸大，假如非要生吃海鲜，一定要留心卫生，大多数海鲜都含有致病性很强的细菌，建议食用前最好先将海鲜放在摄氏4度环境下冷冻1～2小时，然后在淡盐水中浸泡，以到达杀菌目标。

“烹调海鲜时应把握好时间，不应蒸煮过长，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，下降养分价值。”该专家还特别提示，活鱼被杀逝世后，不宜马上蒸煮，最好过15分钟、等到鱼的肌肉变软后再做，这样有利于蛋白质分解成氨基酸，轻易被人体吸收，味道和口感也是最好的。

与维C同服将转成剧毒

“药物之间有搭配禁忌，食品也是，海鲜更不例外。”该专家称，吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样轻易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致涌现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

另外，海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，至少应间隔2个小时，由于鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大下降海鲜的养分价值。

海鱼的头部富含矿物资砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状况，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。