海带的功效和营养价值

海带，别称江白菜，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，海带叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～5米，宽20～30厘米，最长可达20M。

海带是冷水性海藻，在我国自然生长的海带仅出现于青岛以北的黄海,渤海，中国北部沿海及浙江、福建沿海有大量栽培，产量居世界第一。海带生长海区要求水流通畅，水质肥沃，安全系数高。

海带是无性繁殖与有性繁殖世代交替的植物，即有配子体世代和孢子体世代。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带含有丰富的碘等矿物质元素，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗肿瘤、排铅解毒等多种生物功能，海带更具有瘦身、美发、延缓衰老等功效。

虽然海带具有多种功效，但是在食用时也还是要注意的。吃海带之后，不要立即喝茶，更不要立即吃酸的水果；有甲亢病以及哺乳期的妇女和孕妇也尽量少吃海带。