三亚常见海鲜推荐(2)

6 基围虾

亦称麻虾，体表有许多凹陷部位，其上生有短毛。基围虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱及初病刚愈需调养的人是很好的食物。基围虾富含丰富的镁，能很好的保护心血管系统、防止动脉硬化、预防高血压和心肌梗死，适合中老年人及孕妇食用。

7 濑尿虾

学名叫虾蛄，又叫爬虾。样子丑陋，剥起来又费事，但因其肉质鲜美，营养丰富，倍受人们喜爱，是人们餐桌上的美味佳肴。它还有药用价值，能治小儿尿疾，因此又被称为濑尿虾。选择时，一定要注意新鲜度，鲜活的虾壳色碧绿且有光泽，手按之则坚实有弹性，将死或已死的色泽灰黄，无光泽。食用品质一般以深水区生产的较好。

8 花蟹

主要分布于海南沿海。花蟹自上至下八条腿，并有两只大钳子，十分厉害，用钳子来捕捉食物。红花蟹为肉食性动物，身体呈浅红或瘀红，有深色花纹，腹部为白色，雌雄很易辨认。花蟹肉质鲜甜，肉量饱满，常用作冻蟹，味道极佳。适宜烹法：姜葱炒、清蒸、香辣炒。