美味鲨鱼干怎么做好吃_美味鲨鱼干的做法

美味鲨鱼干的食材和做法

主料：鲨鱼干1条；

辅料：油适量；糖适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；醋适量；葱姜蒜适量；

	1.鲨鱼干刷洗干净
	2.切块后浸泡20分钟，因为是咸的，中间换换水
	3.姜蒜切丝
	4.起油锅，煸香姜蒜后放入鱼干煸炒，放料酒
	5.放点醋
	6.放老抽、生抽
	7.放糖，因为咸味太重，所以没放盐
	8.放点开水，大火烧开后改小火
	9.最后收汁撒上葱花

烹饪技巧：

根据鱼干咸淡，适当调整咸味