香煎小黄鱼的简单做法_香煎小黄鱼怎么做最好吃?
[15-10-30 03:03] 编辑: 来源: 点击: 次
主料:小黄花鱼5条
辅料:淀粉50克
调料:食盐10克 黑胡椒粉2克 孜然粉2克 椒盐1克 植物油50毫升
香煎小黄鱼的做法
1.小黄鱼去内脏后洗净充分沥干,鱼身两面划花刀,鱼身内外都抹上盐腌制半小时以上(鱼和盐的比例约为100克鱼用2克盐)
2.淀粉加黑胡椒粉、孜然粉和椒盐拌匀(喜欢辣的可以加辣椒粉)
3.鱼身正反面拍上淀粉
4.抖去多余淀粉后入烧热的油锅,小火煎至两面金黄即可(一定要小火煎,保证煎透又不焦,出锅后可以用厨房纸吸去多余的油份,这样更健康)