红剁椒蒸鲈鱼的简单做法_红剁椒蒸鲈鱼怎么做最好吃？

材料:

新鲜鲈鱼1根500克左右 不辣(或者辣的)红椒1根 大蒜5粒 葱几根 姜5片

步骤:

1 将红椒洗干净，去籽切丁用盐（2克）腌制10分钟左右，出水，将水倒掉;

2 加入葱白碎、姜末和蒜末，加入30ml色拉油，1克盐，5ml黄酒，搅拌均匀；

3 将鲈鱼洗干净，从背部切0.8cm厚度的片，肚皮部分不要切断，整条鱼要连在一起;

4 将鱼旋转着放进盘子里，如图摆放;

5 将剁椒酱铺在鱼上，水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸5分钟即可关火出锅;

6 出锅撒上葱花即可，趁热食用;