炸南极冰鱼怎么做好吃_家常炸南极冰鱼的做法

炸南极冰鱼的食材和做法

主料：南极冰鱼500g；

辅料：盐5g；胡椒粉3g；白酒适量；面粉适量；鸡蛋一个；花生油适量；

	1.冰鱼洗净控水备用。
	2.加入盐和胡椒粉。
	3.加入白酒。
	4.拌匀腌制20分钟。
	5.加入面粉。
	6.再加入一个鸡蛋。
	7.拌匀。
	8.锅中加入适量花生油烧至8成热。
	9.放入冰鱼。
	10.两面炸至金黄色出锅即可。

烹饪技巧：

小火慢炸。