煎三文鱼怎么做好吃_煎三文鱼的做法

煎三文鱼的食材和做法

主料：三文鱼300g；洋葱2个；

辅料：橄榄油适量；香料调味盐适量；紫苏适量；九层塔适量；

	1.准备好所以食材：三文鱼、洋葱、紫苏、九层塔；香料调味盐（不知中文应该如何翻译，暂且称为香料调味盐吧，非常好用的一种调料，无论煎牛排或什么都适合）
	2.三文鱼去掉鱼鳞，用厨房纸吸干水分；洋葱切丝、紫苏与九层塔洗摘好备用。
	3.烧热锅（这应该称之为煎烤锅吧），倒入适量橄榄油，放入三文鱼。
	4.煎好一面反转煎另一面。
	5.将三文鱼尽量拨开一些，倒入洋葱。
	6.洒上香料调味盐。
	7.洋葱与三文鱼需要翻动与搅拌，让香料调味盐可以均匀入味。
	8.然后放入紫苏与九层塔。
	9.全部轻轻搅拌均匀即可熄火。

烹饪技巧：

1、煎三文鱼要视火候与鱼的厚度掌握煎的时候，煎太久鱼肉会柴影响口感。2、洋葱半生状态口感最好。3、九层塔与紫苏加入片刻搅拌均匀即可。