清蒸鳗鱼干怎么做好吃_清蒸鳗鱼干的做法

清蒸鳗鱼干的食材和做法

主料：称心鳗鱼干200g；

辅料：油适量；盐适量；糖适量；料酒适量；姜适量；葱适量；

	1.准备好食材
	2.鳗鱼干用清水浸泡半天，
	3. 漂净切段，装盘，
	4.撒些糖，盐，料酒。
	5.淋上一小勺植物油，搅拌匀，
	6.撒些葱段，姜丝，先抽，
	7.隔水蒸20分钟.
	8.去除姜丝葱段，撒些葱花即可。

烹饪技巧：

1.因为鳗鱼干比较小，浸泡半天时间久可以了。
2.与五花肉同煮也非常好吃。