蛤蜊蒸鸡蛋的食材和做法

主料：蛤蜊250g；鸡蛋两个；葱一根；姜10g；

辅料：油一勺；盐少许；酱油一勺；

蛤蜊蒸鸡蛋怎么做好吃_蛤蜊蒸鸡蛋的做法 1.蛤蜊和鸡蛋准备好
蛤蜊蒸鸡蛋怎么做好吃_蛤蜊蒸鸡蛋的做法 2.刚买的蛤蜊用盐水泡一下
蛤蜊蒸鸡蛋怎么做好吃_蛤蜊蒸鸡蛋的做法 3.将蛤蜊放到盘里
蛤蜊蒸鸡蛋怎么做好吃_蛤蜊蒸鸡蛋的做法 4.然后上锅蒸
蛤蜊蒸鸡蛋怎么做好吃_蛤蜊蒸鸡蛋的做法 5.蒸到蛤蜊开口后
蛤蜊蒸鸡蛋怎么做好吃_蛤蜊蒸鸡蛋的做法 6.然后把鸡蛋打入盘里，加入适量的开水和油，盐，姜丝少许酱油搅拌均匀
蛤蜊蒸鸡蛋怎么做好吃_蛤蜊蒸鸡蛋的做法 7.然后上锅蒸，蒸五分钟，打开看一下鸡蛋熟了
蛤蜊蒸鸡蛋怎么做好吃_蛤蜊蒸鸡蛋的做法 8.就放入适量的葱花，蒸半分钟即可
蛤蜊蒸鸡蛋怎么做好吃_蛤蜊蒸鸡蛋的做法 9.出锅前淋上少许酱油即可

烹饪技巧：

在蒸蛋的时候要打开盖子，放一下气，不要让温度太高，这样才能蒸出嫩滑的鸡蛋