海胆蒸蛋怎么做好吃_海胆蒸蛋的做法

海胆蒸蛋的食材和做法

主料：海胆3个；

辅料：鸡蛋1个；水适量；

	1.先将买来的海胆处理一下，将有口的部分用剪刀剪开一个圆口，去除内脏部分，还有黑色的膜，注意不要用清水冲洗，最好用海水冲洗，没有可以用淡盐水冲洗一下，
	2.打一个鸡蛋
	3.鸡蛋搅匀
	4.将海胆肉取出，搅拌到鸡蛋一起，
	5.海胆壳处理干净，备用
	6.将蛋液分倒入海胆壳里
	7.锅里添适量清水
	8.放上笼屉，大火烧开水，再放上海胆，盖好盖，蒸大约4-5分钟
	9.美味的海胆蒸蛋出锅了，很鲜美。

烹饪技巧：

海胆本身有咸味，所以不用放盐。
如果追求好看，可在上面撒上葱花，香菜装饰一下。
不能蒸太时间，会老的，影响口感。