海鲜酱煮带鱼怎么做好吃_海鲜酱煮带鱼的做法

海鲜酱煮带鱼的食材和做法

主料：带鱼500g；

辅料：油适量；盐适量；料酒适量；水淀粉适量；姜适量；葱适量；生抽适量；海鲜酱适量；

	1.带鱼解冻
	2.带鱼去头，去肚，洗净，切段，准备好海鲜酱
	3.锅里油热，放入姜，葱，炒出香味
	4.放入适量清水，放入2勺海鲜酱，煮开
	5.放入带鱼，加料酒，生抽
	6.中火煮8分钟
	7.加些盐收汁
	8.加入水淀粉勾芡
	9.撒些葱花即可

烹饪技巧：

1.因为海鲜酱已经有甜味了，所以不用放糖.
2.带鱼不用煎直接煮，鱼肉更鲜嫩.
3.防止沾锅底，要常常晃动一下锅柄.