螃蟹粉丝煲的简单做法_螃蟹粉丝煲怎么做最好吃？

主料:螃蟹3只 粉丝2小卷

辅料:油适量 葱10g 姜10g 蒜末10g 绍酒10g 剁椒15g 生抽10g 蚝油10g 高汤1碗

 

步骤

1.螃蟹洗干净后，去鳃切块

2.螃蟹蘸少许淀粉

3.粉丝略微泡开，不用太软

4.锅中放油，下剁椒炒出红油

5.放入葱、姜蒜爆香

6.螃蟹块放入，烹入绍酒，翻炒到变色

7.转移至砂锅中，放入蟹块

8.再放入粉丝，盖上螃蟹壳

9.倒入高汤

10.调入蚝油、生抽，然后加盖小火焖5分钟左右，出锅时撒香葱末或香菜末即可