香煎多春鱼怎么做好吃_香煎多春鱼的做法

香煎多春鱼的食材和做法

主料：多春鱼500g；

辅料：油适量；盐适量；黑胡椒粉适量；料酒适量；面粉少许；

	1.这是多春鱼，个头不大
	2.鱼肠子小心取出，不要碰掉鱼籽，流水冲洗干净；
	3.用少许的料酒腌渍洗净的多春鱼；
	4.放适量的盐；
	5.撒少许的黑胡椒粉；拌匀后腌渍十五分钟；
	6.盘子里放少许的面粉，腌渍好的多春鱼放进面粉里，两面都沾上面粉；
	7.不粘锅里放少许的油，多春鱼抖掉多余的干粉，平放在锅中；
	8.一面完全煎黄后再翻面，2面都煎黄后取出，即可食用，趁热吃，骨头都酥酥的。

烹饪技巧：

若不介意，多春鱼可不去鱼肠子。