豆瓣酱焖虾怎么做好吃_豆瓣酱焖虾的做法

豆瓣酱焖虾的食材和做法

主料：青虾400g；豆瓣酱2勺；

辅料：料酒2茶勺；海鲜酱油2茶勺；花椒粉1/2茶勺；白糖1茶勺；香菜适量；姜适量；干辣椒适量；芝麻适量；

	1.虾用水洗净
	2.用刀把虾背划开,取出虾线。
	3.虾放碗里,加料酒腌十五分钟。
	4.姜切丝、香菜梗切长段。
	5.油热下姜丝炒香
	6.放豆瓣酱小火炒香
	7.加青虾炒匀
	8.放辣椒段、花椒粉、海鲜酱油调味。
	9.炒好的虾撒上芝麻和香菜梗即可。

烹饪技巧：

虾在锅中炒至的时间不易过长,以免影响口感。豆瓣酱己经很咸了,做的时候可以不用加盐。