沙姜炒鱿鱼怎么做好吃_沙姜炒鱿鱼的做法

沙姜炒鱿鱼的食材和做法

主料：鱿鱼1条；

辅料：油适量；盐1小撮；沙姜1块；料酒适量；糖少许；洋葱半个；大葱半条；

	1.鱿鱼肉切花，反到里面，45度横切，反向42度再横切，炒的就会自然卷起来了
	2.再把鱿鱼切成小块
	3.沙姜和洋葱切粒
	4.大葱切小段
	5.沙姜，料酒，糖和鱿鱼搅拌均匀
	6.锅中加适量油烧热，把洋葱丝大葱爆香，再把鱿鱼倒入翻炒2分钟左右，撒点盐翻炒均匀至发白便可

烹饪技巧：

1.鱿鱼切花一定要切里面（非皮那边），不要切太深，切3/4左右。