丝瓜炒虾仁怎么做好吃_丝瓜炒虾仁的做法

丝瓜炒虾仁的食材和做法

主料：丝瓜350g；鲜虾400g；

辅料：油适量；盐适量；鱼露适量；

	1.食材：丝瓜和鲜虾
	2.鲜虾择洗干净，去壳留尾，放入碗中，加入食盐腌制一会
	3.丝瓜洗净，去皮，滚刀切
	4.热油锅
	5.放入虾仁
	6.炒熟
	7.铲出待用
	8.原锅倒入橄榄油
	9.放入丝瓜煸炒一会
	10.倒入鱼露调味
	11.虾仁回锅，炒匀
	12.熄火盛出

烹饪技巧：

炒制丝瓜的过程中，丝瓜会出水，因此无需添加太多水分，否则菜身会变得软趴趴的，不够干爽。