秋葵蛤蜊豆腐汤怎么做好吃_秋葵蛤蜊豆腐汤的做法

秋葵蛤蜊豆腐汤的食材和做法

主料：蛤蜊肉100g；豆腐1块；秋葵70g；

辅料：油适量；盐适量；料酒适量；姜适量；葱适量；胡椒粉适量；水淀粉适量；

	1.准备好食材
	2.蛤蜊放些清水，用筷子往一个方向搅拌一下，去除杂质.捞出沥干.
	3.秋葵洗净切片，
	4.豆腐用开水烫一下，去除豆味。捞出，
	5.锅里油热，放入豆腐，稍微煎一下，
	6.放入一大碗清水煮开3分钟，
	7.放入秋葵煮2分钟，
	8.放入蛤蜊，加姜片，料酒煮开，
	9.加盐，胡椒粉调味，
	10.用水淀粉勾芡，
	11.淋些芝麻油，撒些葱花即可。

烹饪技巧：

1.漂洗蛤蜊的时候要往一个方向搅拌，这样蛤蜊肉不容易碎。