国家级烹饪专家评选福建宁德“十大海鲜系列名菜”

海鲜烹调方法_韩国人秋冬季爱果蔬海鲜关注功效和烹饪(2)

“进入公众投票的海鲜菜肴都很不错，符合大众消费，保持原料的营养和特性，烹饪方法也比较适合闽东人的口味。”餐饮业国家一级评委、柘荣县餐饮行业商会会长... >>3 Comments

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功...

如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调... 保持沸腾3分钟以上。用微波炉加热剩食物是个不错的方法，它可以令食物内部得... >>8 Comments

烹调海鲜去腥味的技巧

海鲜河鲜都是“发物”吗？ 陈东林 对于癌症，最好的办法是预防，而预防癌症，首先从我们的饮食做起。在普通百姓中流行着这样一种说法：“生了癌症（肿瘤）就绝对不...

烹饪宴客菜的正确方法

最后，切好、剥皮或烹饪过的蔬果需在两小时内冷藏储备。 对海鲜，避免因吃海鲜患染食源性疾病的最好方法就是将它们烧到十分熟。但你若是想吃生鱼片的话，那就...